ダルウィニーはスコットランド・ハイランドの最高地に位置する1897年創業の蒸留所。標高327mという本土最高地にあり、ハイランドとスペイサイドの境界に位置する。ディアジオの「クラシック・モルト」シリーズの一員として世界的に知られ、ハニーとヘザーの上品な甘みとマイルドなフローラル感が特徴のシングルモルトを生産している。
ディアジオ「クラシック・モルト」シリーズの重要な一翼として世界的に知られており、「ダルウィニー15年」はWhisky AdvocateやISCで定期的に高スコアを獲得。特に「ダルウィニー ウィンターズゴールド」「ダルウィニー ディスティラーズエディション」などの特別リリースが愛好家から高い評価を受けており、毎年多くのウイスキー愛好家が訪れる人気観光蒸留所でもある。