ブーカーズは、ジムビーム社の元マスターディスティラー、ブッカー・ノー氏が自らの名を冠して1988年に立ち上げたアンカット（無加水）・アンフィルタードのバーボン。蒸留所の「センターカット」と呼ばれる最良の樽を厳選し、加水・冷却ろ過なしで瓶詰めする贅沢な仕様。バッチごとにアルコール度数（通常60〜64%）と熟成年数が異なる。
Jim Murrayは「最もリッチなバーボンのひとつ」と絶賛し、ウイスキーバイブルで94〜96点台の高スコアを複数回記録している。ビーム家の個人的なバーボン哲学を体現した銘柄として、バーボン愛好家から「真のクラフトバーボン」として尊重されている。近年は価格が上昇しているものの、品質への信頼から根強いファンを持ち続けている。