バルコーンズは、テキサス州ウェーコに2008年に設立されたクラフト蒸留所によるテキサス産ウイスキーブランド。テキサスの極端な気温差と乾燥した気候が生み出す急速な熟成が特徴で、2〜3年の熟成でも十分なフレーバー開発を実現する。ブルーコーン・ウイスキーやスモーキーバビー（ピーテッドバーボン）など、常識を打ち破る個性的な商品展開で知られる。
クラフトウイスキームーブメントを象徴するブランドとして、世界中のウイスキー評論家から高い評価を受けている。設立からわずか数年でIWSCのゴールドメダルを獲得し、Jim Murrayのウイスキーバイブルでは複数のラインが93〜96点台を記録。「テキサスが生んだ革命的ウイスキー」として業界の革新を牽引する存在となっている。