酒で紡ぐ世界の酒図鑑
1964年創業の堅展実業（樋田恵一代表）が、アイラ島のスモーキーなウイスキーに魅了されたことを契機に2016年10月から北海道厚岸町で蒸留を開始したクラフト蒸溜所。仕込水には蒸溜所近くの尾幌川の軟水を使用し、スコットランド産麦芽に加えて地元北海道産二条大麦「りょうふう」も採用。厚岸の寒冷な気候と海からの潮風が熟成に独特の影響を与え、ピーティーでスモーキーでありながら柑橘系の甘さも備える個性的なキャラクターを生む。二十四節気にちなんだシリーズ名でリリースを続け、地域のテロワールを前面に打ち出している。
TWSC（東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション）2022でベスト・ディスティラリー・オブ・ザ・イヤーを受賞。WWA2022では「厚岸 ブレンデッドウイスキー 処暑」が世界最高賞を受賞。ISC2024でも6製品が金賞・銀賞を受賞し、開業からわずか数年で国際的な評価を確立した急成長クラフト蒸溜所として注目を集める。
厚岸シングルモルトウイスキー「芒種（ぼうしゅ）」は、北海道厚岸蒸留所が展開する二十四節気シリーズの中でも、シングルモルトとしての厚岸原酒の個性を純粋に表現した記念碑的なボトルだ。「芒種」は麦などの穀物
厚岸ブレンデッドウイスキー「処暑（しょしょ）」は、北海道厚岸蒸留所の二十四節気シリーズ第三弾として2021年にリリースされたブレンデッドウイスキーだ。「処暑」は暑さが治まり始める頃を意味する二十四節気
厚岸シングルモルトウイスキー「立冬（りっとう）」は、北海道厚岸蒸留所の二十四節気シリーズの中でシングルモルトとしてリリースされた一本で、「立冬」（冬の始まりを告げる頃、11月上旬）にちなんで命名されて
厚岸ブレンデッドウイスキー「大寒（だいかん）」は、二十四節気の最後（第二十四節）にして最も寒い時期を意味する「大寒」（1月下旬頃）にちなんだ一本で、厚岸蒸留所の二十四節気シリーズがひとまわりした最終ブ
厚岸ブレンデッドウイスキー「雨水（うすい）」は、北海道厚岸郡厚岸町の堅展実業が運営する厚岸蒸留所が手がける二十四節気シリーズのブレンデッドウイスキー第一弾として2020年にリリースされた。二十四節気の