サントリープレミアムハイボール〈白州〉缶は、山梨県の南アルプス山麓に位置する白州蒸留所のウイスキーを使用した缶ハイボールだ。「森の蒸留所」から生まれる白州特有のフレッシュでグリーンな香味を、炭酸の爽快感と融合させた製品として市場に登場し、特にスッキリしたハイボールを好むユーザーから高い支持を得ている。
サントリーのブレンダーが意識したのは「白州のグリーン感をそのままグラスへ」という発想だ。白州の清涼な樹木感と爽やかな果実香は、炭酸水との親和性が非常に高く、ハイボールという形式が白州の個性を最もシンプルに体感できる飲み方の一つとされている。
白州という地名は、南アルプスを源とする清冽な伏流水が形成する白砂の州（洲）に由来する。この天然の軟水が白州原酒に不可欠な清涼感を与えており、缶ハイボールの炭酸水にもその精神が体現されている。
2018年に白州12年が一時終売となり、品薄感が際立った白州ブランドにとって、缶ハイボールは白州の風味を手軽に提供できる重要な補完的製品となった。白州ブームの盛り上がりとともに缶製品への注目も高まり、ウイスキー初心者のエントリーポイントとしても機能している。
白州ラインナップの中では最もカジュアルな入り口に位置し、山崎缶ハイボールと対をなして「サントリープレミアム缶ハイボールシリーズ」を形成している。同じ価格帯でありながら、山崎の芳醇なシェリー感と白州の清涼なグリーン感という異なる方向性を体験できるため、飲み比べを楽しむファンも多い。
白州蒸留所のウイスキーはISCやIWSCで多数の金賞・最高賞を受賞しており、世界的なプレミアムウイスキーブランドとしての評価が確立されている。その原酒を使用した缶ハイボールは、高品質なRTD市場において揺るぎない存在感を示しており、コンペティションでの評価が一般消費者の信頼へと転換されている好例でもある。
テイスティングノート
香り
爽やかなグリーンアップルと白桃の瑞々しいフルーツ香が炭酸とともに立ち上る。清涼感のある草木の香りとほのかなバニラの甘みが重なり、白州蒸留所の森を連想させるフレッシュな第一印象を与える。
味わい
軽やかなシュワシュワ感の中に、白州らしいグリーンフルーツの果汁感が広がる。芝草のような清涼なフレーバーと控えめな甘みのバランスが心地よく、爽快でスッキリとした飲み口が特徴だ。
余韻
後味はドライで清涼感が長く続く。グリーンアップルのさわやかさとほんのり残る木の風味がゆっくりと消えていき、後口はすっきりとして、また一口飲みたくなるような軽快な余韻を残す。
酒
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