カルビーの人気グラノーラ「フルグラ」のオーツ麦と、八王子・磯沼牧場の牛乳から作った乳清(ホエイ)を使用した循環型コラボビール。コエドブルワリーが手がけるインペリアルミルクスタウトで、アルコール度数9.0%という高アルコールが特徴。
フルグラのオーツ麦を醸造に再利用することで食品ロスを減らしながら、磯沼牧場の新鮮な乳清がビールにミルキーなコクとまろやかさを加えている。チョコレート・コーヒーのロースト香が先行し、次いでバニラ・ドライフルーツのような甘みが展開。ミルクスタウトらしい乳糖の甘さが全体を包み、仕上げにワインのような重厚な余韻が続く、複雑でリッチなデザートビールとして楽しめる。
「LOOP(循環)」というネーミングが示すように、農業・食品製造・醸造が循環するサステナブルな取り組みの象徴。高アルコール・高品質で、少量をゆっくり楽しむスタイルに向く。バニラアイス・チョコレートケーキとのペアリングも絶品。
カルビーとのコラボ「LOOP」は、フルグラの製造工程で発生するオーツ麦の余剰分を醸造原料に転用するアップサイクルの取り組み。磯沼牧場の乳清も通常は廃棄されがちな副産物で、2種類のアップサイクル素材を組み合わせた社会性の高いビール。9.0%というアルコール度数は国産クラフトビールのインペリアルスタウトとしては上位クラスで、バレルエイジングに適したポテンシャルも持つ。アップサイクルの先進モデルとして食品業界・環境分野の取材を多数受けた話題作。
酒
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