ミッドナイト・シルキーはスリーヴ・リーグ・ディスティラーズが2022年に発表した最もスモーキーなシルキー表現で、バーボン樽熟成のピーテッドシングルモルト35%、シェリー＆ニューオーク樽熟成のシングルモルト30%、インペリアル・スタウト樽熟成20%、赤ワイン樽熟成10%、オロロソ樽熟成5%という5種類のシングルモルトのみで構成されるヴァッテッド・モルトだ。
ミッドナイト・シルキーの核心にある「オール・シングルモルト」という構成は、レジェンダリーやダーク・シルキーとの明確な差別化要素だ。グレーンウイスキーを一切使用せず、複数のシングルモルトを組み合わせることで、ピートの複雑さと多様なカスクのレイヤーを最大限に表現する狙いがある。スタウトビール樽というユニークなフィニッシュカスクの存在が特に注目される。
「ミッドナイト」という名称は深夜の暗闇とシルキーが最も活発に動き回るとされる神話的な時間帯を指している。ラベルには星空の下の海に浮かぶシルキーの姿が描かれており、シリーズ中で最もドラマチックでダークなビジュアルが採用されている。このボトルはドニゴールの夜の海と神話を最も色濃く体現している。
インペリアル・スタウト樽という異色の熟成カスクは、アイリッシュウイスキーとアイリッシュビール・スタウトという二つの伝統文化を結びつける試みだ。スタウト特有のロースト麦芽、コーヒー、ダークチョコレートの風味がピーテッドシングルモルトと融合することで、従来のピーティッドアイリッシュウイスキーとはまったく異なる個性が生まれている。
シルキーシリーズの頂点に立つミッドナイトは、ピーテッドアイリッシュウイスキーに最も深くコミットした一本として位置づけられている。ピート爆弾を期待する飲み手には物足りないかもしれないが、複雑で多層的なスモーキーさを求める中上級者に向けた意欲的な設計がなされている。
リリース当年のサンフランシスコ・ワールドスピリッツ・コンペティションで初出品にしてダブルゴールドを獲得するという快挙を達成し、ミッドナイト・シルキーの品質が世界的に認められた。ウイスキー・ウォッシュのレビューでは「スモーキーなBBQ、アーシーなモルト、グリルした果樹オーチャードフルーツとトロピカルフルーツのタッチ」という独特の複雑なアロマが高く評価されており、「アイリッシュ・ウイスキーの可能性を拡張した一本」として専門誌に評されている。
テイスティングノート
香り
スウィートなBBQスモークとアーシーなモルトが前面に出て、グリルしたオーチャードフルーツとトロピカルフルーツのタッチが続く。スタウト樽由来のロースト麦芽とコーヒーのニュアンスが複雑さを加え、ドニゴールの風土を感じさせるミネラル感が全体を支えている。
味わい
初めはウォームでクリーミーな甘さから始まり、ピートスモークが徐々に口の中に広がる。5種のシングルモルトのレイヤーが複雑に絡み合い、スタウト樽のダークチョコレートとインペリアル・スタウトの重厚さがスモーキーさをさらに豊かにしている。
余韻
ロングフィニッシュで、ピートとコーヒー、ダークチョコレートの甘苦さが長く続く。赤ワイン樽由来のかすかなタンニンとオロロソのドライフルーツが最後に静かに残り、複雑な余韻を楽しめる。
酒
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