聖 純米大吟醸は、群馬県渋川市に蔵を構える聖酒造が手がける最高峰の日本酒である。赤城山の伏流水と山田錦の45%精米という贅沢な組み合わせで醸されるこの純米大吟醸は、群馬の地酒文化を代表する銘柄のひとつだ。「聖」のブランド名は蔵の近くにある聖（ひじり）という地名に由来し、清らかで神聖な酒造りへの想いが込められている。
聖酒造は1841年の創業以来、赤城山の豊かな自然環境の中で酒造りを続けてきた。群馬県は利根川水系の豊富な水資源に恵まれた土地であり、聖酒造もその恩恵を最大限に活かしている。純米大吟醸はフラッグシップとして蔵の技術を結集した一本で、華やかな吟醸香と繊細な米の旨みが調和した上品な味わいが特徴だ。群馬の食文化、特にこんにゃく料理や水沢うどんとの相性も良く、地元の食と共に楽しめる地酒としての魅力も持っている。
テイスティングノート
香り
華やかなメロンとリンゴの吟醸香が立ち上り、白い花とバニラの甘い香りが続く。奥にはほのかな青草とミネラルのニュアンスが感じられ、赤城山の清冽な水が醸す清涼感が全体を引き締めている。
味わい
なめらかでエレガントな口当たり。山田錦の上品な甘みが舌の上に広がり、中盤にフレッシュな酸味が心地よいアクセントを加える。後半にかけて微かなほろ苦さとミネラル感が複雑さを添え、繊細ながらも芯のしっかりした味わいだ。全体としてバランスが良く、食中酒としても単独でも楽しめる。
余韻
長くエレガントな余韻。吟醸フルーツの甘みと米の旨みが重なり合い、口中に上品な温かさが残る。最後に穏やかな酸味が全体を引き締める。
酒
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