コープランド ドランカーズ・カット シングルモルトは、北アイルランド・ダウン県のドナガディーに位置するコープランド蒸留所が生産するシングルモルトアイリッシュウイスキーです。2019年にガレス・ウィアーによって設立されたこの蒸留所は、ベルファスト近郊のストラングフォード湖のほとりに建ち、海風の影響を受ける独特のテロワールを持っています。
「ドランカーズ・カット」は、ブレンダーやマスターディスティラーの視点ではなく、実際にウイスキーを飲む人の視点で最高の味わいを追求してカスクセレクトしたシリーズです。バーボンカスクで基本の熟成を行った後、赤ワインカスクでフィニッシュを施すことで、アイリッシュウイスキーの滑らかさにフルーティなアクセントを加えています。ノンチルフィルタード、46%でボトリング。
北アイルランドのクラフトウイスキーシーンは近年急速に発展しており、コープランドはその中心的な存在の一つです。伝統的なアイリッシュウイスキーの製法を尊重しながらも、現代的なカスクフィニッシュの技法を取り入れることで、新しい味わいの可能性を探求しています。ストラングフォード湖の潮風が育むミネラル感は、他のアイリッシュウイスキーにはない個性をもたらしています。
テイスティングノート
香り
フルーティで華やか。バニラ、りんご、洋梨のクリーンな果実香に、赤ワインカスク由来のベリーとチェリーのアクセント。かすかな潮風のミネラルと、ハチミツの甘い香りが漂う。
味わい
滑らかで中程度のボディ。アイリッシュウイスキーらしいクリーミーな口当たりに、バニラとフルーツの甘みが広がる。中盤から赤ワインカスクのベリーとスパイスが現れ、フルーティな酸味が全体を引き締める。後半にかけてほのかな潮の風味がアクセントを加える。
余韻
中程度の長さで温かみのある余韻。フルーツの甘みとスパイスが穏やかに続き、最後にかすかなミネラル感と心地よいドライさが残る。クリーンで品のあるフィニッシュ。
酒
💬0