白岳 吟麗 しろは、熊本県人吉市に蔵を構える高橋酒造が醸す米焼酎です。人吉・球磨地方は500年以上の焼酎造りの歴史を持ち、「球磨焼酎」として地理的表示（GI）の保護を受けている日本有数の焼酎産地。高橋酒造は1900年の創業以来、この伝統ある土地で米焼酎造りに打ち込んできました。
「白岳しろ」は高橋酒造の代表ブランドで、クリアで飲みやすい米焼酎として全国的に知られています。「吟麗」はそのしろシリーズの中でも、吟醸酒造りの技法を応用した上位モデル。通常よりも低い温度で丁寧に蒸留することで、フルーティな吟醸香と米の繊細な甘みを引き出しています。減圧蒸留による軽やかさと、球磨川の清流を仕込み水に使うことで生まれる透明感が最大の魅力です。
人吉盆地特有の寒暖差の大きい気候は、焼酎の熟成に理想的な環境を提供しています。吟麗しろは熟成によってさらにまろやかさを増し、角の取れた優しい味わいに仕上がっています。水割りにすると透明感のある甘みが際立ち、ロックにするとキリッとした爽やかさが楽しめます。お湯割りにすれば米の温かな甘みが広がり、季節を問わず様々な飲み方で楽しめる万能な一本です。
テイスティングノート
香り
フルーティで華やかな吟醸香。バナナ、メロン、白い花を思わせる上品な果実香に、米のほのかな甘い香りが寄り添う。クセのないクリーンな芳香が、減圧蒸留ならではの繊細さを示している。
味わい
すっきりと軽やかな口当たり。米の優しい甘みが口全体に広がり、中盤からほのかな穀物のコクが現れる。クセや雑味がなく、透明感のある味わいが特徴。後半にかけてすっきりとキレていき、飲み疲れしない。
余韻
短〜中程度の長さで爽やかに消えていく。後味には米のほのかな甘みと、かすかなフルーティさが残る。軽やかで上品な余韻は、食事の邪魔をしない理想的な食中酒の証。
酒
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