オチガビ ケルナー

オチガビ ケルナーは、北海道余市のOcciGabi Wineryが自社畑で栽培したケルナー種100%で醸造する白ワインである。ケルナーは余市町のワイン用ブドウ栽培面積の約40%を占める主要品種であり、北海道を代表する白ワイン用品種として広く知られている。

オチガビワイナリーの創業者・落希一郎氏は、1977年にドイツとオーストリアからケルナーの苗木を日本に持ち帰った人物であり、北海道におけるケルナー栽培の先駆者である。このブドウ品種が北海道で広まった背景には、落氏のドイツ留学経験と品種選定の慧眼がある。

ケルナーはドイツ原産の白ワイン用品種で、トロリンガーとリースリングの交配から生まれた。リースリングに似た華やかなアロマと爽やかな酸味を持ちながら、より冷涼な気候にも適応できる耐寒性が北海道の気候に合致する。オチガビのケルナーは、酸味と甘味のバランスが絶妙で、フレッシュなハーブや青りんごの風味を楽しめるアペリティフとしても最適なワインに仕上がっている。

よく冷やして提供されることが推奨されており、和食はもちろん、北海道産の魚介料理との相性が抜群。自社畑100%という品質へのこだわりが、テロワールの個性を明確に表現したワインを生み出している。

テイスティングノート

香り

フレッシュなハーブ、青りんご、白い花の華やかなアロマ。リースリングに似た柑橘系の香りも感じられる。

味わい

酸味と甘味のバランスが秀逸。果実味がジューシーで、ミネラル感を伴うクリーンな味わい。爽快感がありながら、奥行きも感じられる。

余韻

すっきりとした酸味の余韻が心地よく、清涼感が持続する。