長瀞 純米大吟醸

長瀞 純米大吟醸は、藤崎摠兵衛商店・長瀞蔵（埼玉県秩父郡長瀞町）が醸す純米大吟醸酒である。2018年の長瀞蔵移設後に誕生したフラッグシップ銘柄であり、精米歩合40%まで磨いた埼玉県産酒造好適米「さけ武蔵」を全量使用する。仕込み水には長瀞・風布地区の湧水を採用し、杜氏・穐池崇の手によって丁寧に仕込まれる。

秩父の清冽な自然環境の中で発酵させた醪は、低温でゆっくりと熟成される。さけ武蔵の持つ上品な甘みと、高精白ならではの繊細な香りが調和した酒質は、長瀞の景観を体現するような清澄な仕上がりとなっている。

長瀞観光の土産としても人気が高く、近隣の飲食店や酒販店での取り扱いが多い。埼玉県産米にこだわったものづくりへの評価も高まっており、地酒ファンの注目を集めている。

テイスティングノート

香り

さけ武蔵由来の穏やかな吟醸香。白桃や洋梨を思わせる上品でフルーティーな香り。

味わい

なめらかな口当たりと繊細な甘み。40%精白の細やかな旨みが広がり、雑味がない。

余韻

すっきりとした余韻でキレが良い。後口に軽い甘みが残る。