エチゴビールは1994年に日本初の地ビール醸造免許を取得した新潟県のパイオニア的ブルワリーである。ピルスナーはその代表銘柄として、ドイツ・チェコの伝統的なピルスナースタイルを忠実に再現しながら、日本の飲み手の嗜好に合わせた繊細な仕上がりが特徴的だ。
厳選されたモルトとノーブルホップを使用し、新潟の良質な水で丁寧に仕込まれている。下面発酵による長期低温熟成で雑味を排除し、クリアな黄金色と豊かな泡立ちを実現。ホップの爽やかな苦味とモルトの穏やかな甘みが絶妙なバランスを保ち、飲み飽きしない味わいに仕上がっている。アルコール度数5%と日常的に楽しめる設計である。
日本の地ビール黎明期から30年以上にわたって造り続けられてきたロングセラーであり、缶ビールとしてスーパーやコンビニでも入手可能な数少ないクラフトビールのひとつ。品質の安定感と手頃な価格帯が多くのファンを獲得し、日本のクラフトビール普及に大きく貢献してきた銘柄である。
テイスティングノート
香り
ノーブルホップの穏やかでハーバルなアロマが立ち上る。クラッカーやパンのような淡いモルト香と、ほのかなフローラルノートが調和し、クラシカルなピルスナーらしい上品な香り。
味わい
軽やかでクリスプな口当たり。モルトのほのかな甘みが広がった後、ホップのキリッとした苦味が味を引き締める。炭酸の爽快感とクリーンな発酵フレーバーが調和し、バランスに優れた端正な味わい。
余韻
ホップの心地よい苦味がドライに消えていく。後味はクリーンで爽快、わずかにモルトの余韻が残る。日常的に飲み続けられる飽きのこない仕上がり。
酒
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