うちゅうブルーイングは山梨県北杜市に拠点を置くクラフトビールメーカーで、2017年の設立以来、独創的なヘイジーIPAで日本のクラフトビールシーンに大きなインパクトを与えてきた。宇宙IPAはその看板商品であり、ニューイングランドスタイルのヘイジーIPAとして、濁りのある黄金色の外観とトロピカルな香りが特徴的である。
アメリカンホップを惜しみなく使用し、シトラやモザイクといった人気品種を中心にドライホッピングを施すことで、ジューシーで華やかなホップアロマを実現している。苦味は穏やかに抑えられ、オーツ麦や小麦の使用によるシルキーな口当たりが飲みやすさを演出する。アルコール度数6%という程よいボディで、ホップの個性を存分に楽しめる設計となっている。
少量生産・限定リリースというスタイルを貫き、毎回異なるホップの組み合わせやレシピで新しい表現に挑戦し続けている。発売と同時に即完売するほどの人気を誇り、日本のヘイジーIPAブームを牽引する存在として、クラフトビール愛好家から絶大な支持を集めている。
テイスティングノート
香り
トロピカルフルーツの華やかなアロマが前面に広がる。マンゴー、パッションフルーツ、グレープフルーツのニュアンスが重なり合い、松脂のようなレジナスな香りがアクセントを添える。ヘイジーIPAらしい果汁感溢れる香り立ちが印象的。
味わい
シルキーで滑らかな口当たりから、ジューシーなホップフレーバーが口中に広がる。マンゴーやオレンジのような甘いフルーツ感と、程よいモルトの甘みがバランスよく調和。苦味は控えめで、ホップの風味を純粋に楽しめるクリーミーなテクスチャーが心地よい。
余韻
フルーティーなホップの余韻が穏やかに続く。柑橘系の爽やかさと、わずかなハーバルな苦味が後を引き、次の一口を誘う。後味はクリーンで軽やか、ヘイジーIPAとしての完成度の高さを感じさせる。
酒
💬0