萬乗醸造（Banjo Jozo Co., Ltd.）は、1647年（正保4年）に愛知県名古屋市緑区で創業した日本酒蔵である。370年以上の歴史を持ちながらも、日本酒の国際化をリードする革新的な蔵元として知られる。
代表銘柄「醸し人九平次（かもしびとくへいじ）」は、15代目蔵元・久野九平治氏が「日本酒をワインのように世界で楽しめる酒にしたい」という志のもと磨き上げたブランド。パリの三ツ星レストランでオンリストされたことで一躍注目を浴び、フランスをはじめヨーロッパでも高い評価を受けている。
「九平次」は国内の和食店はもちろん、フレンチやイタリアンとのペアリングでも真価を発揮する。ワインと日本酒の境界を超えた九平次の挑戦は、日本の醸造文化を世界に発信する先駆者として高く評価されている。
