黄桜（Kizakura Co., Ltd.）は、京都府京都市伏見区に本拠を置く総合酒類メーカーである。「カッパ」のキャラクターで親しまれる日本酒「黄桜」を主力に、地ビール、クラフトジンまで幅広い商品を展開する。伏見の名水を使った日本酒造りの伝統を守りながら、日本酒、ビール、ジンと3つのジャンルを手がける総合力は京都の酒類メーカーとしてユニーク。
近年は「黄桜 S 純米大吟醸」などプレミアム商品の品質向上にも注力。京都麦酒シリーズは京都産の原料を使ったクラフトビールとして人気が高い。伏見の観光スポット「キザクラカッパカントリー」では試飲や食事を楽しめ、日本酒・ビール・ジンの3つの醸造を体験できる唯一無二の施設として国内外の来訪者を魅了している。
