中国醸造（Chugoku Jozo）｜広島のウイスキー・ジン蒸留所

中国醸造（Chugoku Jozo Co., Ltd.）は、広島県廿日市市に本拠を置く総合酒類メーカーである。ウイスキー、ジン、焼酎、リキュールなど多彩な蒸留酒を手がけ、広島の酒造文化を多角的に発信している。

ウイスキーブランド「戸河内（TOGOUCHI）」は、JR芸備線の旧トンネルを貯蔵庫として活用するユニークな熟成方法で知られ、年間を通じて冷涼で安定した環境が穏やかで柔らかな熟成を実現する。桜尾蒸留所では広島産のレモン、牡蠣殻、ヒノキなど地元のボタニカルを使ったクラフトジン「桜尾 GIN」を生産し、IWSCで金賞を受賞するなど国際的にも高い評価を得ている。「桜尾シングルモルト」は国産大麦麦芽を使用した、瀬戸内の柑橘を思わせるフルーティーな香りが特徴的な一本。