東北銘醸（Tohoku Meijo）｜山形・酒田の日本酒蔵

東北銘醸（Tohoku Meijo Co., Ltd.）は、山形県酒田市に蔵を構える日本酒蔵。庄内平野の中心地に蔵を構え、鳥海山の伏流水と地元産の酒造好適米を用いた酒造りを行う。代表銘柄「初孫（はつまご）」は全量を生酛造りで醸すこだわりで知られ、生酛ならではのしっかりとした酸味と奥深い旨味、キレのある後味は日本酒の原点とも言える味わい。「初孫 魔斬」の超辛口純米も人気が高い。全国新酒鑑評会では通算金賞受賞回数で全国屈指の実績を誇り、生酛造りの伝統技術を守りながら現代の嗜好に合わせた商品開発にも積極的で、庄内を代表する名門蔵としての地位を確立している。