酒田酒造（Sakata Sake Brewery Co., Ltd.）は、山形県酒田市に蔵を構える日本酒蔵。庄内平野の中心地・酒田で、鳥海山の伏流水と庄内産の酒造好適米を使った酒造りを行っている。代表銘柄「上喜元（じょうきげん）」は、「お客様に上機嫌になってもらいたい」という願いが込められた銘柄で、華やかな吟醸香と柔らかな旨味が調和した端正な味わいが特徴。
山田錦をはじめ美山錦・出羽燦々・雄町・亀の尾など多彩な酒米を使いこなし、品種ごとの個性を活かした酒造りに定評がある。「上喜元 翁」は長期熟成による深みとまろやかさが特徴で通好みのファンに支持される。庄内地方の豊かな海の幸、特に酒田港直送の新鮮な魚介類との相性を意識した食中酒設計は、地元の食文化と深く結びついた酒造りの姿勢を反映している。
