南部美人（Nanbu Bijin）｜岩手・二戸の日本酒蔵

南部美人（Nanbu Bijin Co., Ltd.）は、岩手県二戸市に蔵を構える日本酒蔵。南部杜氏の本拠地・岩手で、折爪馬仙峡の伏流水と地元産の酒造好適米「ぎんおとめ」を使い、東北の厳しい冬の寒さを活かした酒造りを行っている。二戸市は県北部の山間に位置し、冬は氷点下15℃を下回ることもある厳寒の地で、この寒冷な気候が低温長期発酵による繊細な酒質を実現している。

代表銘柄「南部美人」は、柔らかく上品な口当たりとキレのある後味が調和した端正な味わい。純米大吟醸から特別純米まで幅広いラインナップで、食中酒としての完成度が高い。スパークリング日本酒「あわさけ」はOIV（国際ブドウ・ワイン機構）の認定を受けた初の日本酒として注目された。