両関酒造(Ryozeki Shuzo)|秋田・湯沢の日本酒蔵

両関酒造(Ryozeki Sake Brewery Co., Ltd.)は、1874年(明治7年)に秋田県湯沢市で創業した日本酒蔵である。奥羽山脈と出羽丘陵に挟まれた横手盆地の南端に位置し、豊富な雪解け水と厳しい寒さが良質な酒造りを支えている。

近年は十四代の高木酒造から技術指導を受けて誕生した「花邑(はなむら)」が大きな話題を呼び、入手困難な人気銘柄として全国の日本酒ファンの注目を集めている。皆瀬川の軟水と秋田酒こまち・美山錦を中心とした県内産米を使い、フルーティーな香りと柔らかい甘みが特徴。また「翠玉(すいぎょく)」も華やかな吟醸香とジューシーな甘みで高い評価を得ている。

湯沢市は秋田県南部の豪雪地帯に位置し、冬季の低温環境は長期低温発酵に理想的。伝統銘柄「両関」も根強い人気を保ち、幅広い価格帯で秋田の酒を楽しませる。

歴史

1874年(明治7年)、秋田県湯沢市に創業。横手盆地の南端という立地で、豊富な雪解け水と厳しい冬の寒さを活かした酒造りを開始した。

明治時代に秋田県で初めて全国清酒品評会で首席を獲得した実力蔵として知られる。創業当時から続く蔵の建物群は明治から大正期にかけて建てられた歴史的建造物であり、国の登録有形文化財に指定されている。

近年は十四代の高木酒造から技術指導を受けて「花邑(はなむら)」を開発。伝統に革新を加えることで全国的な知名度を急速に高め、秋田を代表する銘醸蔵としての地位を確立している。

基本情報

創業年 1874年
見学 要予約

蒸留所情報

主要ブランド 両関

代表銘柄

所在地

日本