田酒 純米大吟醸 四割五分 秋田酒こまちは、秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を精米歩合45%(四割五分)で磨いた純米大吟醸。田酒の「四割五分シリーズ」は使用米の個性を引き出しながら純米大吟醸の上品さを加えた、西田酒造店の得意なラインナップで、秋田酒こまちはその中でも特にフルーティーな香りと清澄な旨みで人気が高い。
精米歩合45%は純米大吟醸の規定内で、40%版と比べると米の個性がより豊かに感じられ、旨みのふくらみが増す設定。秋田酒こまちが持つ山田錦に似た清澄さと独自のフルーティー感が、45%の精米で最もバランス良く表現される。16.5%というアルコール設定が旨みのコクを支え、720mlと1800mlの両サイズで展開される。
田酒の四割五分シリーズは使用米によって異なる個性が楽しめるのが特徴で、秋田酒こまち版は華やかさとクリーンさのバランスが特に優れている。田酒の特約店限定品として、シーズンごとに数量限定で入荷する人気商品。
テイスティングノート
香り
秋田酒こまち由来の華やかな果実香(白桃・洋梨)が45%精米のふくらみと合わさり、清澄で上品な吟醸香が広がる。
味わい
秋田酒こまちのフルーティーな旨みとふくらみのある甘みが口の中で展開する。40%版より米の個性が感じやすく、清澄な酸とのバランスが絶妙。
余韻
清澄な甘みとともに余韻がふっくらと残る。飲みごたえと繊細さのバランスが良く、食中酒としても単独でも楽しめる。
酒
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