信州亀齢 ヘキサゴン 純米大吟醸

信州亀齢の最高峰に位置づけられる純米大吟醸です。兵庫県産の山田錦を精米歩合39%まで丁寧に磨き上げ、岡崎美都里杜氏が持てる技術の粋を結集して醸しています。1本ずつシリアルナンバーが刻印される特別な1本で、年間の生産本数も極めて限られています。

「ヘキサゴン」の名は六角形を意味し、雪の結晶や亀甲紋など、自然界の美しい六角形に通じるモチーフが由来とされています。ラベルデザインにも六角形があしらわれ、信州亀齢のシンボルである亀と調和した意匠が印象的です。長野県清酒品評会では県知事賞を受賞した実績もあり、蔵元の技術力を示す看板商品となっています。

720mlのみの展開で、価格は8,470円（税込）。特約店46店舗のみでの取り扱いという信州亀齢の中でも、さらに希少性の高いプレミアム商品です。上質な山田錦ならではの華やかな香りと、39%精米がもたらす繊細でクリアな味わいが特徴です。

岡崎酒造は2003年に岡崎美都里氏が杜氏に就任して以来、小規模ながらも品質第一の酒造りを貫いてきました。ヘキサゴンはその集大成ともいえる商品であり、菅平水系のアルプス伏流水と厳選された山田錦、そして低温長期貯蔵による熟成管理という蔵の三本柱がすべて最高水準で結実しています。蔵に併設された直売店舗で試飲できる貴重な機会もありますが、ヘキサゴンが店頭に並ぶことは極めて稀で、入荷情報は特約店のSNSをこまめにチェックする必要があります。