Japanese GIN 和美人 ダブルカスクフィニッシュ 2020

Japanese GIN 和美人 ダブルカスクフィニッシュ 2020は、マルス津貫蒸溜所4周年記念として1,161本限定で発売された特別品である。2020年の蒸溜所祭りがコロナ禍で中止となったため、限定販売の形でリリースされた。現在は生産終了。

「ダブルカスク」の名の通り、信州ウイスキー（3年3ヶ月津貫エイジング）の空樽で1年8ヶ月熟成した原酒と、プランテーション5年（バルバドス産ラム）の空樽で1年2ヶ月熟成した原酒を別々にフィニッシングした後、ブレンドして仕上げている。55度。

ウイスキー樽とラム樽という異なるジャンルの樽を使い分けた後にブレンドするという手法は、スコッチウイスキーの製法から着想を得たもの。マルスウイスキーの樽熟成の知見を活かしたこの複雑な樽使いが、ダブルカスクの名に恥じない重層的な味わいを実現。55度のフルストレングスを少量加水すると更に多彩な表情が現れ、飲む楽しみが倍増する。

テイスティングノート

香り

和美人のボタニカル香に、ウイスキー樽由来のバニラ・オークの甘みとラム樽由来のトロピカルな甘みが複雑に重なる。2つの異なる樽の個性が共存するリッチなアロマ。

味わい

ウイスキー樽のスムースな甘みとラム樽のトロピカルなコクが、和美人のボタニカルの爽快感と三位一体で溶け合う。55度ながらブレンドの妙で驚くほどまろやか。

余韻

ウイスキーとラムの異なる樽の余韻が交互に現れながら長く持続。複雑で重層的なフィニッシュ。