Japanese GIN 和美人 ウイスキーカスク フィニッシュ 2021

Japanese GIN 和美人 ウイスキーカスク フィニッシュ 2021は、マルス津貫蒸溜所祭り2021の記念ボトルとして数量限定で発売された特別品である。和美人をウイスキー熟成に使用した樽で追加熟成（フィニッシング）し、ブレンドして仕上げた。58度のカスクストレングス。現在は生産終了。

TWSC 2022金賞（洋酒部門）を獲得。ウイスキーと焼酎の蒸溜所を持つ本坊酒造ならではの、ジャンルを超えたクロスオーバーが実現した逸品。

本坊酒造はマルス信州・マルス津貫のウイスキー事業と和美人のジン事業を融合させた総合酒造メーカー。その強みを最大限に活かしたウイスキーカスクフィニッシュは、ウイスキー熟成の知見をジンに応用した先進的な試み。58度という高いアルコール度数に少量の加水や氷で調整しながら、樽由来の甘みとジンのボタニカルが融合する複雑な味わいを楽しみたい。

テイスティングノート

香り

和美人のボタニカル香にウイスキー樽由来のバニラ、オーク、キャラメルの甘い芳香が重なる。58度の力強いアルコールが香りを強烈に立ち上げる。

味わい

ジンのボタニカルの爽快感とウイスキー樽のリッチな甘みが融合した複雑な味わい。58度のフルストレングスが凝縮感のある体験を提供する。

余韻

ウイスキー樽のバニラとオークの温かい余韻が長く持続。ジンとウイスキーの境界を超えたフィニッシュ。