別撰熟成 桜島は、「黒麹仕立て桜島」の原酒の中から貯蔵熟成に特に適した原酒のみを厳選し、さらに長期熟成させた上位版の本格芋焼酎である。年3回（3月・7月・11月頃）の時期限定・数量限定でリリースされる。割り水には津貫の天然水を使用。
鹿児島県本格焼酎鑑評会で2009年・2017年に総裁賞（最高賞）、熊本国税局酒類鑑評会では2010年から2017年にかけて7年連続で優等賞を受賞するなど、国内鑑評会での実績は圧倒的である。黒麹仕立て桜島をベースとしながら、長期熟成による円熟した味わいが加わった、桜島ブランドのプレミアムラインだ。
年3回（3月・7月・11月頃）の時期限定・数量限定リリースという希少性から、入手したらまとめ買いする愛好家も多い。税込1,426円（750ml）という価格帯は、鹿児島県内外の酒販店で見かけた際に即入手すべきコストパフォーマンスの高さ。「黒麹仕立て桜島」よりワンランク上の熟成感を求める方にとって、最高の選択肢だ。
テイスティングノート
香り
黒麹由来のコク深い香りに、長期熟成がもたらす円熟した芳醇なアロマが重なる。深い香りの中に艶やかさが感じられる。
味わい
円熟に円熟を積み重ねた、洗練されたまろやかな味わい。黒麹仕立て桜島の力強さを保ちつつ、長期熟成が角を丸くし、艶やかな旨味が口中に広がる。
余韻
熟成由来の深いコクが長く持続する余韻。洗練された甘みと芋の旨味が溶け合った、品格のあるフィニッシュ。
酒
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