高畠 バリック シャルドネは、高畠ワイナリーの中核を担う樽熟成白ワインである。山形県高畠町産シャルドネ100%を使用し、フレンチオーク樽内での発酵・MLF・9ヶ月の熟成を経てリリースされる。GI山形認証。税込3,300円前後の価格帯でありながら、国内外のコンペティションで毎年のように受賞を重ねる圧倒的なコストパフォーマンスが最大の魅力である。
サクラアワード2019年ダブルゴールド（VT2017）、日本ワインコンクール2019年ゴールド、JWCh 2024年ゴールド、DWWA・IWC・IWSCでもシルバーを多数獲得するなど、受賞歴は枚挙にいとまがない。日本のシャルドネワインとして最もコンペティション実績のある銘柄の一つであり、「日本で最もコスパの高い樽シャルドネ」と称される。
山形県産シャルドネをフレンチオーク樽で発酵・熟成した高畠ワイナリーを代表するプレミアム白ワイン。冷涼な山形の気候がシャルドネに繊細な酸味と果実の凝縮感を与え、樽発酵のバニラ・トーストの風味と絶妙に調和している。
テイスティングノート
香り
白桃、白い花、グレープフルーツの芳醇な果実香。フレンチオーク由来のナッツ、バニラ、トーストの香ばしいニュアンスが奥行きを加える。
味わい
厚みのある豊かな果実味と、やさしく包み込むような酸味のバランスが見事。リッチで優しい口当たりの中に、ミネラル感としなやかなテクスチャーが感じられる。
余韻
バニラとナッツの余韻が心地よく続く。果実味と樽香が溶け合った上品なフィニッシュ。
酒
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