北海道余市郡仁木町の丘陵地に拠点を置くワイナリー。2014年創業・2019年グランドオープン。Decanter World Wine Awards 2020で国内ワイナリー初の金賞（95pts）を獲得し、2025年には国際品種（シャルドネ）で金賞96ptsという日本初の快挙を達成。レストラン・カフェ・宿泊施設を擁する複合施設として注目を集める。
NIKI Hills Winery（ニキヒルズワイナリー）｜北海道仁木町のワイナリー
特徴
仁木町の丘陵地に広がる自社畑でケルナー・シャルドネ・ピノ・ノワール・ゲヴュルツトラミネールなどを栽培。Decanter World Wine Awards 2020で国内ワイナリー初の金賞（ロゼ・YUHZOME 2018、95pts）を獲得。2025年には国際品種シャルドネで金賞96ptsという日本初の快挙を達成。ホテル・レストラン・カフェを備えた複合型施設で、ワインツーリズムの拠点としても機能する。
歴史
2014年に北海道仁木町の丘陵地に創業。2019年のグランドオープン以降、ワイン造りと観光の融合を体現する施設として急成長。2020年にDecanter World Wine Awardsで金賞95ptsを獲得し、日本ワイナリーとして初めて国際的な権威ある品評会で金賞に輝く快挙を達成した。2023年にはIWCでシルバー92pts、2025年にはDecanter WA でシャルドネが96ptsの金賞を受賞し、国際品種での金賞は日本ワイン初という記録を打ち立てた。
基本情報
| 正式名称 | 株式会社NIKI Hillsヴィレッジ |
|---|---|
| 創業年 | 2014年 |
| 操業状況 | 稼働中 |
| 所有会社 | 株式会社NIKI Hillsヴィレッジ |
| 見学 | 可能 |
| 公式サイト | https://nikihills.co.jp/ |
| SNS |
蒸留所情報
| 主力ジャンル | ワイン |
|---|---|
| 主要ブランド |
HATSUYUKI（初雪） YUHZOME（夕染め） NIKI Hills Chardonnay |
所在地
| 国 | 日本 |
|---|---|
| 都道府県州 | 北海道 |
| 住所 | 北海道余市郡仁木町旭台148-1 |
| 郵便番号 | 048-2421 |
この地域について
北海道余市郡仁木町は、余市町と隣接する果樹・ワイン産地。日本海に近い丘陵地帯に広がるブドウ畑は、冷涼な気候と火山性土壌が特徴で、シャルドネ・ピノ・ノワール・ゲヴュルツトラミネールなど欧州系品種が多く栽培される。近年は余市エリアとともに「北海道ワイン産地」として国際的な注目を集めている。
仁木町一帯は道内有数のりんご・さくらんぼの産地でもあり、果樹栽培の土壌と気候がワイン用ブドウにも適している。特に昼夜の寒暖差が大きく、ブドウの糖度を高めながら酸を保つため、凝縮感と爽やかさを兼ね備えたワインが生まれる。
2010年代以降に開業した小規模ワイナリーが集積し、観光ワイナリーとして国内外の訪問客を集めるエリアに発展。Decanter World Wine Awards での金賞受賞など、国際品評会でも高い評価を受ける生産者が揃う。