〆張鶴 純 純米吟醸

〆張鶴 純は、新潟県村上市の宮尾酒造が醸す定番の純米吟醸。「〆張鶴」は新潟を代表する端麗辛口の銘酒として、長年にわたり全国の日本酒通から高い信頼を得てきた。

「純」は〆張鶴の中核を担う純米吟醸で、五百万石を55%まで磨き、朝日連峰の伏流水で醸す。新潟淡麗の王道を行く透明感のある酒質は、和食全般との相性が抜群で、特に料亭や割烹での採用率が高い。

テイスティングノート

香り

控えめで上品な吟醸香。梨、青りんご、ミネラル。主張しすぎない端麗な香り。

味わい

すっきりと透明感のある口当たり。穏やかな旨みとシャープな酸が調和した典型的な端麗辛口。雑味が一切ない。

余韻

すっと消える爽快な余韻。食事の流れを邪魔しない理想的なキレ。

〆張鶴・純は新潟・宮尾酒造が生む新潟淡麗の真髄を体現した定番ライン。新潟の清澄な雪解け水と確かな技術が生む透明感のある旨みと爽やかな後口が「新潟日本酒の理想」として愛好家に評価されており、食中酒として長年にわたり全国の日本料理店で採用されている信頼の銘柄。

〆張鶴は「水のように喉を通る」と称されるほど滑らかな飲み口で食中酒として全国の料理人から信頼されている。宮尾酒造の長年の酒造技術が生む安定した品質が全国的な評価を維持しており、日常の食卓に本格的な日本酒の楽しみを届ける定番銘柄として定評がある。

〆張鶴の伝統が食中酒の理想を体現している。