高千代酒造（Takachiyo Shuzo）｜新潟県南魚沼市の日本酒蔵

高千代酒造は新潟県南魚沼市に蔵を構える1868年創業の酒蔵。代表銘柄「たかちよ」は新潟の淡麗辛口の常識を覆す甘旨口スタイルで話題を呼び、SNSを中心に若い世代から支持を集めている。扁平精米など革新的な技術を積極的に導入。