廣戸川 純米吟醸は、福島県天栄村の松崎酒造が醸す看板銘柄。「廣戸川」は蔵の前を流れる釈迦堂川の旧名に由来し、地元の風土と歴史への敬意が込められている。
若き杜氏・松崎祐行氏が一人で仕込みから搾りまでを担う小規模蔵ながら、全国新酒鑑評会で金賞を連続受賞する実力派。福島県産の酒米「夢の香」を50%まで磨き、天栄村の清冽な水で醸す。
フレッシュで透明感のある酒質は飛露喜に続く福島の新星として注目され、全国の特約店で入荷即完売の人気銘柄に成長。地方の小さな蔵が全国区へ駆け上がる好例として、日本酒業界で注目を集めている。
テイスティングノート
香り
フレッシュで華やかな吟醸香。白桃、りんご、白い花の清楚なアロマ。
味わい
クリアで透明感のある口当たり。夢の香由来の柔らかな旨みが広がり、綺麗な酸がキレを生む。フレッシュさと繊細さが共存。
余韻
すっきりと消える余韻。後味のキレが良く、食中酒として秀逸。
廣戸川・純米吟醸は福島の若い蔵元が伝統を守りながら現代的なスタイルに挑戦する姿勢が評価されている。福島という震災を乗り越えた産地への共感と高い品質が全国の愛好家から支持されており、「福島の誇り」として業界でも高い評価を受けている。清廉な水と技術が生む上品な吟醸香が日本酒の新たな可能性を示している。
廣戸川の純米吟醸が体現する福島の誇りと若い蔵人の情熱が評価されている。
酒
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