新澤醸造店（Niizawa Jozo）｜宮城県大崎市の日本酒蔵

新澤醸造店は宮城県大崎市に蔵を構える1873年（明治6年）創業の酒蔵。代表銘柄「伯楽星」は「究極の食中酒」をコンセプトに掲げ、料理を引き立てる透明感のある酒質で全国の日本料理店から絶大な支持を得ている。「三日月のように存在感がありながら主張しすぎない酒」を目指し、使用米は山田錦と蔵の華を中心に、精米歩合や酵母の組み合わせで多彩な表現を見せる。もう一つの銘柄「愛宕の松（あたごのまつ）」はコストパフォーマンスの高い本格派として日常酒市場で人気を博し、二枚看板で幅広い層のファンを獲得。IWC SAKE部門でのトロフィー受賞や全国新酒鑑評会での金賞など受賞歴も豊富。