マウント・ゲイ・ブラック・バレルは、スタンダードのエクリプスをさらにバーボン樽（チャード・アメリカン・オーク）で二次熟成させた特別仕様のラム。「ブラック・バレル」の名はチャー（炭化）処理を施した黒いバレルに由来する。マウント・ゲイのラインアップの中でバーボン熟成を用いた唯一の製品として個性を発揮している。
製造においては、ポットスチルとコラム・スチルで蒸留した原酒をまず一次熟成させた後、バーボン生産地アメリカから輸入したチャード・オーク・バレルで追加熟成する。バルバドスの熱帯気候下での熟成は、スコットランドの気候と異なり蒸発が急速で、樽の影響が凝縮しやすい点が特徴的だ。
2022年のサンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションでは銀メダルを獲得。BTIからも金メダルが授与され、フォーブス誌の「最高のラム25本」にも選出されている。ウイスキー愛好家にも受け入れやすいバーボンライクな風味が、クロスオーバーな支持層を生んでいる。
テイスティングノート
香り
バニラ、チョコレート、チャーのスモーキーさ、キャラメル、ドライフルーツ。
味わい
フルボディ。リッチなバニラ、バーボン由来のオーク、チャーの深みが重なる複雑な味わい。
余韻
長いウォームなフィニッシュ。バーボン的なオークと蜂蜜の甘みが余韻として続く。
バルバドスラムの個性が凝縮された逸品として高く評価されている。
酒
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