グレイスワイン 甲州 鳥居平畑

「鳥居平（とりいびら）」は勝沼でも特に優れたテロワールを持つ単一畑から生まれるグレイスワインの最高峰白ワイン。急斜面と水はけの良い扇状地に広がる鳥居平畑の甲州ブドウが、他の畑とは一線を画す凝縮感と複雑さをもたらす。

デカンター・ワールド・ワイン・アワードで複数年にわたりゴールドメダルを受賞し、Wine Enthusiastでは95点という日本白ワイン史上最高評価の一つを記録。この評価は日本ワイン界に衝撃をもって迎えられ、単一畑ワインへの注目を集める大きな契機となった。

世界の著名なソムリエやワイン評論家が「日本ワインの頂点」と評する単一畑ワインとして、国内外のワイン愛好家から熱狂的な支持を集めている。グリ・ド・甲州の成功を経て、さらにテロワールを追求したこのボトルは、日本ワインが世界と肩を並べられることを証明した金字塔である。

鳥居平畑の独自のミネラル分と甲州品種の繊細な果実味が融合した味わいは、毎年わずかな数量しか生産されないため希少性も高い。愛好家の間では「日本ワインの最高傑作の一つ」として高く評価され、ワインセラーに必ず加えたい一本として挙げられる。

テイスティングノート

香り

複雑なミネラル、白い花、柑橘系、ほのかにトースト香

味わい

凝縮した旨味と酸、シルキーなテクスチャー、深みのある甲州らしさ

余韻

非常に長い余韻、ミネラルと果実味が交互に現れる