フォーローゼズ スモールバッチは、同蒸留所が誇る10のユニークなバーボンレシピの中から厳選した4つのレシピのみをブレンドした、中核プレミアムラインナップの1本だ。フォーローゼズは2種のマッシュビル（「B」=高ライ麦比率と「E」=低ライ麦比率）に、それぞれ5種の独自プロプライエタリー酵母を組み合わせることで、10の別個のバーボンレシピを生み出している。
スモールバッチに使用される4レシピはOBSK・OBSO・OESK・OESOの組み合わせであり、それぞれ異なる香味のプロファイルを持つ。「SK」酵母は軽やかさとフルーティさを、「SO」酵母はリッチなスパイシーさを加える。2種のマッシュビルの組み合わせにより、甘みとスパイスの複雑なバランスが実現する。
イエローラベルより一段高い90プルーフ（45%）でボトリングされ、同蒸留所のラインナップにおけるプレミアム入り口として位置づけられる。マスターディスティラーのブレント・エリオットが各バッチを丁寧にテイスティングして選定し、「フォーローゼズが誇る複雑性をより高い完成度で表現する」というコンセプトを守り続けている。
テイスティングノート
香り
熟したチェリーとラズベリー、洋梨のフルーティな甘みが先立ち、バニラとアカシアの蜂蜜が続く。スパイシーなライ麦の刺激とほのかなローズウッドのニュアンスが奥深さを加える。
味わい
ミディアムボディで丸みがあり、バニラクリームとキャラメルの甘みに赤いベリーが絡む。ライ麦スパイスとシナモンが心地よいキックを加え、モルティな穀物の甘さが余韻に向けて続く。
余韻
中程度の長さで滑らか。フルーツの甘みとスパイスが交互に残り、バニラとオークの温かみで穏やかに締めくくられる。
酒
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